Comptant parmi les fondateurs d’Harold Avocats, l'activité d'Étienne Delattre avocat en droit social à Nantes est entièrement tournée vers le : Droit du travail (relations individuelles et collectives), droit de la sécurité sociale, droit de la protection sociale complémentaire, contentieux prud'homal, contentieux de la Sécurité sociale, URSSAF, droit pénal du travail, formations sur tous les thèmes du droit social  ...

Il s'efforce de bien connaître et comprendre les entreprises qu'il assiste, afin d'être en mesure de les conseiller au plus près de leurs besoins.

Sa pratique professionnelle est marquée par une forte technicité, et une approche pragmatique et réaliste des sujets qui lui sont confiés. Il appréhende le droit social comme un outil au service de la stratégie de l’entreprise.

Étienne Delattre est titulaire du certificat de spécialisation en droit du travail et est chargé d'enseignement à l'Université de Nantes.